Konsumsi Ceri Menurunkan Plasma Urat pada Wanita Sehat,
Robert A. Jacob3,
Giovanna M. Spinozzi,
Vicky A. Simon,
Darshan S. Kelley,
Ronald L. Prior
Betty Hess-Pierce
Adel A. Kader
abstrak
Untuk menilai efek fisiologis konsumsi ceri, kami mengukur plasma urat, antioksidan dan penanda inflamasi pada 10 wanita sehat yang mengkonsumsi Bing ceri manis. Para wanita, usia 22-40 y, mengkonsumsi dua porsi (280 g) ceri setelah puasa semalam. Sampel darah dan urin diambil sebelum dosis ceri, dan pada 1,5, 3 dan 5 jam postdose. Plasma urat menurun 5 jam postdose, rata-rata ± sem = 183 ± 15 umol / L dibandingkan dengan baseline predose dari 214 ± 13 umol / L (P <0,05). Urat urin meningkat postdose, dengan puncak ekskresi 350 ± 33 umol / mmol kreatinin 3 jam postdose dibandingkan dengan 202 ± 13 pada awal (P <0,01). C-reactive protein plasma (CRP) dan oksida nitrat (NO) konsentrasi menurun sedikit 3 jam postdose (P <0,1), sedangkan plasma albumin dan tumor necrosis factor-α tidak berubah. Vitamin C isi dari ceri semata-mata sebagai asam dehidroaskorbat, tetapi meningkat postdose dalam asam askorbat plasma menunjukkan bahwa asam dehidroaskorbat dalam buah-buahan adalah bioavailable sebagai vitamin C. Penurunan plasma asam urat setelah konsumsi cherry mendukung terkenal anti-gout khasiat ceri. Kecenderungan menuju penurunan indeks inflamasi (CRP dan NO) menambah in vitro bukti bahwa senyawa dalam ceri dapat menghambat jalur inflamasi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar